村のお母さんたちが民宿や食堂を営みながら、個性豊かなどぶろくを造っています。 「どぶろく」とは、こうじと米がそのまま入ったお酒。自然発酵で一つ一つが丁寧な手作です。じっくりと丹精込めて造る工程を、見学することも可能。
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